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草もち作りに初挑戦!

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    2連休の二日目!大好きな庭の草むしり作業中、“よもぎ”を発見!!
    そうだ、草もちを作ろう! ちょうど上新粉とあんこがあったはず。

    これで足りるのかな〜?
    これ、よもぎだよな〜。多分白いうぶげみたいのがあるからな〜。匂いは・・・
    ん、よもぎだ!

    途中経過は夢中だったので撮影してませんでした汗

    植物簡単にご説明します植物

    ディナーよもぎの葉だけをとり、よく水洗いします。
    ディナー沸騰した、たっぷりのお湯に重曹小さじ1/4程入れて、よもぎが柔らかくなるまでゆでます。
      重曹は柔らかくする為に入れるのですが、今の時期のよもぎは若葉で柔らかいのでさほど必要ではありま
      せん。
    ディナーよもぎを冷水にさらし、あくを抜き、よーく絞ります。このよもぎを包丁で細かく刻むのですが、すべるんで
      す。おすすめはフードカッターやジューサーで細かくします。よもぎの量が少ないとうまくいかないので、水
      を足すと、かさが増してうまくいきます(水を足した場合はガーゼなのでよく水切りをしてください)。
    ディナー上新粉と砂糖、熱湯を少しずつ加え耳たぶ程のかたさにします。これを6等分位に分け丸めて、約20分程
      蒸し器で蒸します。
    ディナー蒸しあがりのお団子をすり鉢等にいれ、よもぎを少しずつ混ぜてこねます。とーっても熱いので最初はすり
      こぎ棒などで混ぜたり、ぬれ布巾を使いこねます。でも最終的には素手でこねないとうまく混ざりません。
    ディナー生地を6等分し、すりこぎ棒で伸ばしあんこを詰め丸めます(今回、上新粉180gに砂糖20g位)。

    downこんな感じに出来ました!


    父と弟の力作のウッドデッキで撮影&毒味しました!う、うまい!
    意外と簡単に出来ましたので、皆さんもチャレンジしてみてくださいね!

    田舎に産まれて良かったー!と思う満足な一日でした。

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